美しいカラダへ導かれるスーパーフード「チアシード」とは?

海外セレブも大注目のスーパーフード「チアシード」

ミランダ・カーやアンジェリーナ・ジョリーなどの、海外セレブが愛用していることで話題になっているスーパーフードの「チアシード」!

このチアシードはシソ科サルビア属ミントの「チア(Chia)」という果実の種で、原産地は主に中南米地域で、食物としての歴史がかなり古い食べ物です。

チアシードの歴史は、社会で学ぶマヤ文明・アステカ文明の頃にはすでに食用として利用されていたようです。マヤ語で「チア」は「力」を意味する言葉です。

人気の秘訣は高い栄養価で、「スーパーフード」「ミラクルフード」と称されており、日本でも健康志向の高い人や、ダイエットに取り組んでいる人の間でブームになっているんですよ♪

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チアシードには2種類あるの?

中央メキシコで紀元前1000年前くらいから栽培されていたチアシード。「チア」という、メキシコからグアマテラ周辺を原産とするシソ科の植物の種が「チアシード」です。最近ではオーストラリア産のものも多く出回ってきています。チアシードは水を吸って約10倍にも膨らむという性質があるのでダイエットに効果があります。水を含むとタピオカのように種のまわりに半透明の膜ができるので、食べるとおなかのなかで膨れて満腹感を得られます。

また食物繊維やミネラルも豊富に含んでいるので、美容にも効果を発揮してくれます。

チアシードには、「ホワイトチアシード」「ブラックチアシード」2種類があります!

皆さんの良く知っているイメージだとチアシードは黒っぽい感じのイメージだと思います。他の色が混ざり合ってはいますが、全体のイメージは黒なんです。

ホワイトチアシードはこの中から白い粒だけを選別したうえで、品種改良を施し開発されたものとなります。このホワイトチアシードが開発されたことから、通常の皆さんが良く知っているチアシードが「ブラックチアシード」と呼ばれるようになりました♪

チアシードの代表的な成分は?

チアシードには、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルに加えビタミンB群など栄養成分が豊富に含まれています。

そんな中でもチアシードの代表的な成分として取り上げたい成分を3つ紹介しますね♪

食物繊維

チアシードには、体内で水分を吸収してゲル化することで、糖質やコレステロールの吸収を抑制する水溶性食物繊維と、腸内で膨張して腸の運動を盛んにし便の排泄を促す作用のある不溶性食物繊維が含まれています。

この水溶性、不溶性食物繊維の2つを一緒に摂取することで、より高いお通じ改善効果、デトックス効果が期待できます♪

α-リノレン酸

α-リノレン酸は人間の身体の中で生成することが出来ない栄養素です。体の外、つまり食事から摂取しなければなりません。
このα-リノレン酸は、脂肪を分解する酵素の「リパーゼ」の働きを活性化します。脂肪の燃焼を促し、中性脂肪や悪玉コレステロールを減少させるため、脂肪が溜まりにくい身体を作ることができます。
このα-リノレン酸は、チアシード大さじ1杯で成人男性女性ともに1日に必要な量を摂取することができます。

必須アミノ酸

人間の身体を構成するアミノ酸は20種類あり、その中の9種類は体内で生成することができません。この体内で生成することの出来ない9種類のアミノ酸を「必須アミノ酸」といいます。

この9種類の必須アミノ酸を食事から摂取することはかなり難しいんですが、実はチアシードにはこの9種類のうち8種類もの必須アミノ酸が含まれているんす!

チアシードを摂るだけで、8種類の必須アミノ酸を補給することができますから、足りない必須アミノ酸であるヒスチジンを摂取するだけで、9種類すべてを摂取することができるんです!

このヒスチジンはカツオやクロマグロなどに含まれていますから、かつお節やお刺身で摂取できます。

必須アミノ酸9種類のうち8種類を含んでいるチアシードは「奇跡の植物性たんぱく源」なんて呼ばれているんです♪

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チアシードをおいしく簡単に取り入れられる方法がある!?

私がオススメするチアシードを簡単に取り入れられる方法はこれです!

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紹介したスーパーフードであるチアシードを配合しているのはもちろん、

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midori